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うまいぜよー!!


 土佐の高知は、柏島ツアーでの1コマ

自分で焼いた 藁焼きタタキはうまいぜよ 

tataki2.gif

って訳で、やって来ました「鰹タタキ道場」

色鮮やかな鰹1柵が1人前なのでありま~す

tataki3.gif

エプロン姿の師範、手際よい指導のスタートです

tataki4.jpg

藁の優しい炎に包まれる鰹、火加減は師範次第

そして・・・

tataki1.gif

分厚くカット 薬味はお好みで取り放題

鰹独特の臭みも無く、醤油やポン酢も不要

粗目の塩とワサビだけで大満足な昼食となりました


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